云南破酥包的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月09日

  面皮:面粉200克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克。

  油酥:面粉50克、猪油25克。

  馅料:梅干菜50克、猪肉250克、料酒5ml、盐3克、生抽10ml、老抽5ml、葱10克、姜10克、淀粉5克。

  1.面皮材料和油酥材料别离夹杂平均,面皮部份发酵至两倍大后利用

  2.将面皮和油酥别离分成八份,面皮排出气体,油酥再揉滋养了

  3.面皮包入油酥

  4.然后擀长

  5.再卷起,醒10分钟后,再擀长卷起。总共是两次擀卷

  6.然后将小剂子擀平擀圆

  7.包入梅干菜肉馅

  8.包好后,放入涂过油的蒸笼上,醒30分钟,再蒸14分钟摆布,关火三分钟后开盖取出

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间

(编辑:admin)
http://dolcepunto.com/psbz/304/