特殊的桃酥配方好吃更香脆按照这个方子能做成品12个

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月18日

  原料预备A:黄油 60克、糖粉 50克、细盐 1克

  B:麦片 8克、咖啡粉 4克

  C:奶香粉 1克、白兰地 2克

  D:低筋面粉 70克、泡打粉 1克、卡士达粉 5克

  东西预备、搅拌器、网筛、刷子、电子秤

  粉饰材料:核桃仁 适量

  1.先将黄油、糖粉和细盐一路放入容器中,用电动搅拌器搅拌至乳白色。

  2.乳白色糖油糊中插手麦片和咖啡粉充实拌匀。

  3.容器中再插手奶香粉和白兰地充实拌匀。

  4.再插手过筛的D中的三种粉料。

  5.再将拌好的面糊拌成面团败坏10分钟。

  6.将败坏好的面团搓成细长条形。

  7.将细长条朋分成17克一个的剂子。

  8.将朋分好的剂子搓圆。

  9.用刷子在圆饼坯的概况刷上少许水。

  10.在沾水的圆饼坯概况蘸上切碎的核桃仁。

  11.再将饼坯平均地摆入放有高温布的烤盘。

  12.最初将饼坯放入预热的烤箱中,以上火170℃、下火150℃烤约20分钟即可。

  制造技巧饼干中插手白兰地是为了添加其香气。凡是所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他生果为原料,通过同样的方式制成的酒,常在白兰地酒前面加上生果原料的名称。

  选自《饼干大全》这本书,版权所有。

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