上海老味红烧素鸡

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月03日

  断根汗青记实

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  上海老味红烧素鸡

  素鸡,八角

  上海老味红烧素鸡

  盐,糖,香醋

  上海老味红烧素鸡

  1. 将素鸡香菇切片,木耳撕成块,冬笋片用热水焯一下。把素鸡片放到油里煎到发黄发泡,捞出备用。

  2. (继续用煎素鸡的油)往油里放两只八角,和干辣椒,煸香。

  3. 放木耳和香菇,煸炒,炒到米有油,这个时候放素鸡。再煸炒两下。

  4. 放生抽,放稍微多一点。生抽是这个菜次要的调味料,闷制的时候增香。(不外也不克不及太多。要看食材总量),加一碗热水(将近没过食材就好),中大火让食物焖制到九成熟,期间不克不及开盖子。

  5. 闷到九成熟之后放一点香醋(香醋是让味道更有条理感味道更鲜香,不消太多,可是会成心想不到的好结果!)

  7. 关火之跋文得要焖一分钟。出锅~~

  .下厨房 作者:肥兔子

  援用日期2014-10-16

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  上海老味红烧素鸡图册

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