【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月11日

  日常平凡做菜或者烘焙中,总有只用蛋黄,把卵白剩下的时候。以前总想不到做什么,这下好了,一款酥脆苦涩的饼干绝对是卵白的好去向!

  这款饼干,是目前饼干中最“热销”的,做了几回我都做腻味了,可是那群“小白鼠”照旧乐此不疲,惦念不忘。

  都雅又好吃,不妨尝尝吧!脆甜的饼干,带着芝麻的香气。做法简单,失败率几乎没有。新手添加自傲的好选择呀。

  原料多点少点都影响不会太大,所以像我如许“不诚恳”的烘焙初学者,真是不错的方剂。

  芝麻 --------------一汤勺(我口角两种都用了,大师随便)

  【烘焙】:160度 上下火 15分钟

  【分量】:三烤盘

  2,黄油室温软化插手白糖,用打蛋器打膨胀变白。

  3,插手蛋清。

  4,插手芝麻搅拌平均。

  5,面粉过筛一遍,然后筛入卵白糊中,拌匀。

  6,装入裱花袋中。

  7,挤入铺有油纸的烤盘。由于饼干烤制中会往外扩散,所以饼干和饼干之间要留空地。

  8,烤到边缘发黄,拿出来放在烤盘上,晾凉就会变硬了。

  我下回尝尝趁热卷起来,嘿嘿,是不是就是蛋卷了呀!

  烤制的时候,不要焦急,看到边缘烤黄了,两头微黄,才酥脆的。如果没烤透就不会两头也酥脆了。

  有伴侣感觉我这面糊很稀,可是我黄油放的少,若是稠的话,就淌不开了!所以不要私行加面粉。除非你要吃厚饼。

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