杏仁薄饼的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月03日

  “完全用蛋清做的薄饼,超乎想象的酥脆苦涩,值得一试”

  按主料配料预备好所有原料

  讲细砂糖分三次插手蛋清中,打发成有直立的尖尖角,即干性发泡形态

  将低筋面粉筛入蛋清里

  用刮刀翻拌,是面粉与蛋清敏捷融合,再插手杏仁片,继续翻拌平均

  在面糊中插手事先隔水加热融化好的黄油,再次翻拌平均

  翻拌好的面糊如图所示

  烤盘上铺一层油纸,用小勺舀一勺面糊,用画圈的体例摊在油纸上,薄薄一层平均即可

  烤箱预热150度,中层,上下火烤13分钟摆布,呈金黄色即可

  面糊必然要摊的够薄够平均,不要用太薄的油纸,用稍厚的油纸或油布,便利撕下成品

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