2个蛋清1把芝麻做成芝麻薄饼又香又脆咔嚓咔嚓停不下来

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月04日

  大师好,接待来到令郎食记,熟悉我的伴侣都晓得,前天我刚做了点追剧的零食蛋黄小饼干。何如这两天周末歇息,还没看几集的《你和我的倾城光阴》就吃完了,追剧时手边不克不及没吃的呀,应着媳妇的要求又做了一大堆。每次城市剩下两个蛋清,之前都是炒着吃,不外蛋清炒出来的味道其实不如整蛋炒的甘旨,有点腥腥的,所以就想着换个方式吃,终究也是鸡蛋的一部门呐,此刻超市里的鸡蛋曾经4块多一斤了,扔了多华侈。可是怎样吃好呢,想来想去,仍是做成了饼干,用了两个蛋清,一把芝麻,做成了卵白芝麻薄饼,跟蛋黄小饼干的酥松口感分歧,卵白做出来的这个薄饼愈加的香脆,特别是插手了芝麻,浓浓的芝麻香加上脆脆的口感,一边追剧一边嚼着,咔嚓咔嚓停不下来!并且卵白做饼干比蛋黄小饼干的做法更简单,不需要用打蛋器打发,只需要将各类材料搅拌平均就行了,若是你不断感觉打发蛋液太难,能够来试一下这个,必定能一次就成功。好了,废话不多说,跟我一路来看看卵白芝麻薄饼的细致制造步调吧,若是你也喜好,看完别忘了点一下珍藏哟。

  卵白芝麻薄饼所需要的材料:卵白 2个, 低筋面粉 30克,玉米淀粉 10克,糖 20克,玉米油 30克,芝麻 60克,盐 0.5克。

  卵白芝麻薄饼的细致制造步调:

  1、将白砂糖插手卵白中,搅拌直到白糖融化,不消打发。

  2、用面筛将低筋面粉和玉米淀粉筛入,搅拌成平均无颗粒的面糊。

  3、插手芝麻和玉米油,搅拌平均。

  4、预备不粘烤盘,若是没有的话就把烤盘上放上油布,用小勺子将面糊挖到烤盘上,每个面糊要隔大一些,面糊尽量薄一些。

  5、放入160度预热好的烤箱,烤20分钟摆布,烤至饼干变得金黄即可。刚做好的时候饼干可能会有些软,晾凉之后就会变成又香又脆的芝麻薄饼了

  卵白芝麻脆饼制造过程中需要留意的细节:

  1、白砂糖最好搅拌融化,若是家里的料理机,能够先用料理机打成糖粉,然后和卵白搅拌的时候更容易融化。若是不喜好太甜能够按照本人的口胃削减糖的量,盐是为了有一丝回味,所以只加一点点就能够。而卵白是真的不需要打发。

  2、芝麻能够是白芝麻也能够是黑芝麻,也能够夹杂到一路,这个可随小我爱好来添加。

  3、玉米油也能够换成其他味道较小的油。

  4、烤的时候最好用不粘烤盘,若是没有的话也能够在烤盘上放上硅胶油布,用小勺子盛的时候一次盛少一点,如许做出来的口感更脆。烤到最初饼干烤成金黄色即可出炉。两头有白色的暗示还没烤好,还差一些火候。

  5、饼干放凉后最好密封存放,阴凉处能够放好久,若是感觉回潮变软了,能够再放入烤箱内烤一下就立马又脆了。

  好了,以上就是今天为大师分享的卵白芝麻薄脆饼的做法,喜好的伴侣别健忘点个关心,令郎每天城市手把手教大师做最好吃、最新鲜的家庭美食,让您悄悄松松用最通俗的食材做出最美的味道!

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  简介:喜好逛吃的令郎,记实吃喝的见闻。

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